Drinks / Termine
Original Nürnberger Rotbier - Der Ursprung der Nürnberger Brautradition
Unser Original Nürnberger Rotbier spiegelt den Ursprung des Nürnberger Brauhandwerks wieder und wird nach überlieferter Rezeptur gebraut. Mit jeweils vier Malzsorten brauen wir unser Rotbier als Vollbier und Starkbier ein. Das kraftvolle Starkbier wird in Eichenholzfässer zur Feinreifung eingelagert. Nach der Lagerzeit entscheiden unsere Braumeister rein mit der Sensorik, ob und vor allem welches holzfassgelagertes Starkbier mit dem Vollbier vermählt werden darf. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, aber dennoch kraftvoll lebendiges Rotbier der besonderen Art!
Nürnberger Lager Hell - Ein echtes Lager nach fränkischer Brauart
Im 14. Jahrhundert wurde die untergärige Brauweise eingeführt, mit der die Haltbarkeit des Bieres erhöht werden konnte. Diese Brauweise hatte einen Nachteil: die untergärige Hefe benötigt niedrige Temperaturen. Daher konnte ab dem Frühling, bei steigenden Temperaturen, nicht mehr gebraut werden. Um die große Nachfrage an Bier aber auch in den Sommermonaten zu befriedigen, wurde das Bier in Holzfässern kühl eingelagert. Diese Einlagerung hat dem Bier die Bezeichnung "Lager" verliehen.
Unser Nürnberger Lager Hell, veredelt mit Eichenholzfass-gereiftem Bier, ist eine Hommage an diese alte Brautradition des Lagerbieres: mit einer leicht goldgelben Farbe und einem würzig-harmonischem Charakter!
Unser Original Nürnberger Rotbier spiegelt den Ursprung des Nürnberger Brauhandwerks wieder und wird nach überlieferter Rezeptur gebraut. Mit jeweils vier Malzsorten brauen wir unser Rotbier als Vollbier und Starkbier ein. Das kraftvolle Starkbier wird in Eichenholzfässer zur Feinreifung eingelagert. Nach der Lagerzeit entscheiden unsere Braumeister rein mit der Sensorik, ob und vor allem welches holzfassgelagertes Starkbier mit dem Vollbier vermählt werden darf. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, aber dennoch kraftvoll lebendiges Rotbier der besonderen Art!
Nürnberger Lager Hell - Ein echtes Lager nach fränkischer Brauart
Im 14. Jahrhundert wurde die untergärige Brauweise eingeführt, mit der die Haltbarkeit des Bieres erhöht werden konnte. Diese Brauweise hatte einen Nachteil: die untergärige Hefe benötigt niedrige Temperaturen. Daher konnte ab dem Frühling, bei steigenden Temperaturen, nicht mehr gebraut werden. Um die große Nachfrage an Bier aber auch in den Sommermonaten zu befriedigen, wurde das Bier in Holzfässern kühl eingelagert. Diese Einlagerung hat dem Bier die Bezeichnung "Lager" verliehen.
Unser Nürnberger Lager Hell, veredelt mit Eichenholzfass-gereiftem Bier, ist eine Hommage an diese alte Brautradition des Lagerbieres: mit einer leicht goldgelben Farbe und einem würzig-harmonischem Charakter!
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